Mis Villanos Favoritos (DunkelWeizen en colaboración con Villanos/SomosCerveceros)

Para lxs que no los conocen, los Villanos son un grupo de cerveceros caseros (“homebrewers“) que, nucleados bajo la Asociación Somos Cerveceros, se juntan hace varios años a compartir la misma pasión: hacer cerveza.
Allá por 2016, cuando apenas sabíamos lo que era una fermentación, los conocimos y entablamos una relación que perdura hasta el día de hoy. Con ellos compartimos conocimientos, práctica (y alguna que otra birra) y fueron los mejores críticos de las cervezas que hacíamos.
Hoy, luego de 5 años, nos juntamos nuevamente pero en nuestra casa, en agradecimiento por toda la generosidad que tuvieron con nosotros, para hacer lo que más nos gusta: cocinar la birra que nos pinta.
Una DunkelWeizen es una cerveza de trigo color ámbar, de cuerpo ligero y amargor bajo, con una impronta marcada de la levadura utilizada (Banana Lecker de Lab. Vermont).
Dicha levadura aporta notas a chicle de banana y clavo de olor. A continuación, emergen sutiles notas provenientes de las maltas a pan y caramelos suaves.
A disfrutar de la última cerveza del año, que para nosotros es un ejemplo de camaradería, pasión y sentido de pertenencia con nuestra industria